Chi siamo

Siamo una squadra di persone giovani, appassionate, curiose, a maggioranza femminile. La nostra idea: una bottega artigiana dove le persone possano vedere con i loro occhi come impastiamo e cuciniamo, ogni giorno. Pensiamo che il fornaio sia una persona speciale, perché ogni giorno impasta il cibo più semplice e genuino della nostra tradizione. Crediamo che il cuoco abbia un compito fondamentale: portare nutrimento e salute nella vita delle persone. La consapevolezza alimentare, la ricerca scientifica, la cucina naturale sono i temi che ci hanno portato a creare Stria; un progetto che è maturato anche grazie all’esperienza dell’associazione Disanapianta, che ha proposto a Reggio Emilia attività didattiche e formative per un’alimentazione attenta alla salute.

Dal 2022 Forno Stria è una Società Benefit.
Nel 2023 ha ottenuto la certificazione Bcorp.

Gilda

Forno

Dario

Forno

Nico

Forno

Tatiana

Forno

Antonella

Forno

Elia

Forno

Sanna

Cucina

Federico

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Omar

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Elena

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Sara

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Rosa

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Laura

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Gaia

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Francesca

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Silvia

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Lorella

Ricerca, idee e progetti

Elisa

Marketing, idee e progetti

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